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Episode 7 / l’arrière boutique du design de pain

J’ai passé une année à concevoir et écrire ce livre et comme c’est un des projets les plus aboutis que j’ai réalisé, j’aimerai m’attarder un moment sur la conception même de l’ouvrage.

Les esquisses

Le livre prévoyait 15 transformations de pain. Or mon diplôme de design culinaire n’en comptait que 9 dont la majorité ne correspondaient pas à l’objectif du livre, à savoir : simplicité de réalisation par n’importe qui et dans n’importe quelle cuisine. J’ai donc passé 3 mois à dessiner des projets avec une seule idée en tête : les rendre hyper simples. Voici donc un best-of en vrac tiré des nombreux carnets remplis.

board1

Les ratés

Beaucoup de transformations n’ont pas pu intégrer le livre et cela pour plusieurs raisons : trop de gâchis de pain, extrêmes difficultés de réalisation, finitions insuffisantes ou encore pauvreté des concepts.

Le trou normand

canape_poilane

canape2_poilane

Cuillères à tremper

cuillere-pain

Séquences de pain

fueille-de-pain

Rivière de sauce

riviere

Porte-radis

radis_poilane

Boule de pain

boule-de-pain

Les projets

Et pour finir une sélection de photos de la conception des 15 transformations, issue du carnet « work in progress » tenu durant ce projet.

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Si ce livre du bon petit designer culinaire vous branche et que vous souhaitez l’avoir, tout est expliqué par ici.

9 commentaires
  1. orustrateur 01/04/2010

    C’est super sympa de nous faire partager tout ca, merci a toi !

  2. mamzelle carnetO 11/04/2010

    j’adore cette idée ! je vais dévorer ton livre. je te linke tt de suite !

    ps : quel est ton prochain défi ?!
    pps : je m’inquiète : travailles-tu debout depuis presqu’un an ? Où en est ta chaise ? c’est sans dute un projet top secret…

  3. Julie Navarro 25/04/2010

    Joli et petit laboratoire… On aime toujours autant !!!

    Hoppe to see you soon !!

  4. Marie 26/04/2010

    Tu nous prépare un super projet de la mort ? Parce que ya plus trop d’actus là… !

  5. faraway 05/05/2010

    Aaah c’est bien d’avoir montré les coulisses, et tu vois, je trouve que tu devrais remettre au gout du jour le trou normand ! excellent concept !

  6. Julien Madérou 05/05/2010

    Oui je prépare des choses, mais là avec l’achat de l’appart, je n’ai pas le temps !

  7. Arnaudb 26/05/2010

    bonne idée pour transmettre l’intérêt des belles choses aux plus petits sans avoir à se ruiner chez vitra ;+)

  8. rosa 27/08/2010

    Espectacular!!!
    saludos
    Rosa

  9. huemaurice7 22/10/2010

    Hi !
    Sur l’avant-avant dernière photo, je pensais a un poisson tranché (!). Manque la tête plate et la queue d’hirondelle.
    Y a aussi l’idée du pain cotelettes: Des tranches de pain en forme de ! (facile à faire et à marier avec la viande qui va avec).

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