28
Déc

Design culinaire, le livre

J’ai enfin une semaine de vacances et peux à nouveau prendre un peu de temps pour Dessine moi un objet. L’application iPhone iBubbles a été lancée le week end dernier. Pour le moment on ne peut pas dire que le succès soit vraiment au rendez-vous, le riad à Marrakech attendra. Cette première application était surtout pour se faire la main …

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1
Avr

Episode 7 / l’arrière boutique du design de pain

J’ai passé une année à concevoir et écrire ce livre et comme c’est un des projets les plus aboutis que j’ai réalisé, j’aimerai m’attarder un moment sur la conception même de l’ouvrage. Les esquisses Le livre prévoyait 15 transformations de pain. Or mon diplôme de design culinaire n’en comptait que 9 dont la majorité ne correspondaient pas à l’objectif du …

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9
Jan

Episode 5 / Les derniers réglages

Le projet de livre sur les transformations de pains Poilâne est sur le point d’être terminé. On arrive bientôt au bout ! Cela fait maintenant une année que je travaille dessus et j’espère vraiment qu’il vous plaira. Normalement, la sortie est toujours prévue pour début mars. En ce moment nous sommes sur les réglages et les finitions (corrections de texte, …

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18
Mar

Episode 3 / Phase de recherche

La date de rendu du manuscrit approche à grand pas. Cette semaine, J’ai commencé mon marathon créatif afin de développer de nouvelles transformations de pain. Avant de créer quoi que ce soit, il faut s’en mettre plein de la tronche. J’ai donc parcouru une vingtaine de bouquins sur le pain, la cuisine et le bricolage lors d’un pèlerinage à la …

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20
Fév

Episode 2 / On replonge dans le diplôme.

On your Jeanmark, get set, gooooooooo! Le contrat étant signé, aujourd’hui je me replonge dans mon diplôme de fin d’étude. J’ai donc réouvert tous les cahiers, carnets de croquis, blocs-notes, classeurs, présentations Powerpoint, dossiers de présentation et évaluations. Le rendu du manuscrit est arrêté à fin juin, ce qui est très court car je dois jongler entre ce livre, mon …

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6
Fév

Episode 1 / Le contrat est arrivé.

Elle est arrivée. La lettre des éditions Hachette avec le contrat pour la réalisation d’un ouvrage de cuisine/bricolage avec du pain. Je m’explique : En 2007, j’ai passé un DSAA (diplôme supérieur d’arts Appliqués) en design produit à L’école Boulle. J’ai eu l’opportunité de travailler pendant 1 an avec les boulangeries Poilâne, afin d’élaborer de nouveaux scénarios de consommation autour …

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